Ma recette de délicieux sablés fourrés au chocolat idéale pour le goûter des enfants !!!
Ingrédients :
. 150 g de beurre tiède
. 100 g de sucre
. 1 oeuf
. 250 g de farine
. une pincée de sel
. 120 de chocolat dessert
. 60 g de crème liquide
Préparation :
Les biscuits :
. Mélange le beurre avec le sucre
. Incorpore la farine tamisée
. Forme une boule
. Mets la au frigo pendant 30 min
. Aplatis la pâte à l'aide d'un rouleau
. Forme des ronds dans la pâte avec un emporte-pièce ou un verre
. Mets les au four 10-15 min à 170°C
La ganache :
. Couper le chocolat en carré
. Mets le à fondre au bain-marie
. Mélange le délicatement
. Ajoute la crème liquide puis mélange de nouveau
Le montage des biscuits :
. Dépose une cuillère de ganache au centre d'un sablé
. Recouvre avec un autre sablé en appuyant légèrement pour que le chocolat se répartisse bien
Astuce :
Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique et ils sont encore meilleurs le lendemain !!!
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