Voici ma recette des crinkles, ces petits biscuits au chocolat craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !!!
Ingrédients : pour une quinzaine de biscuits
. 190 g de farine
. 75 g de cassonade
. 2 oeufs
. 200 g de chocolat noir dessert
. 1/2 cuillère à café de levure chimique
. 50g de beurre . du sucre glace
Préparation :
. Fais fondre le beurre et le chocolat doucement au micro-ondes en mélangeant de temps en temps.
. À part, mélange le sucre et les oeufs.
. Ajoute le mélange beurre/chocolat puis mélange.
. Ajoute la farine et la levure puis mélange encore.
. Mets la pâte au frigo pendant 2 heures.
. Préchauffe le four à 180 °C.
. Sors la pâte du frigo puis forme des petites boules de la taille d'une noix que tu roules dans du sucre glace.
. Place les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de la toile de cuisson.
. Enfourne pour 11 minutes.
. Une fois sortis du four, laisse refroidir avant de déguster.
Toile de cuisson et plaque aluminium perforée Guy Demarle.
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