Ma recette de cookies au chocolat vraiment délicieux trés moelleux à l'intérieur et craquants à l'extérieur...un vrai délice !!!
Ingrédients:
Pour 8-10 cookies environ selon la taille
. 200 g de chocolat noir
. 2 œufs
. 40 g de beurre
. 75 g de farine
. 100 g de sucre roux
. 1 cuillère à café d'extrait de vanille
. 1/4 de cuillère à café de levure
. des pépites ou des morceaux de chocolat
Préparation:
. Fais fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis mélange.
. Fouette à la main les œufs et le sucre ensemble puis ajoute au mélange chocolat-beurre.
. Ajoute la farine et la levure puis mélange doucement.
. Ajoute des pépites de chocolat (facultatif).
. Laisse la pâte au moins 30-45 min au frais.
. Préchauffe le four à 160°C.
. Dispose des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère puis aplatis-les légèrement.
. Dispose des gros morceaux de chocolat sur le dessus.
. Fais cuire 12 minutes à 160°C.
. À la sortie du four, laisse-les refroidir sur la plaque sans les toucher.
Astuce :
Il est très important de laisser reposer les cookies sur la plaque dès la sortie du four sinon ils risqueraient de se casser.
Quelques noix de pécan par exemple ou d'autres fruits secs pour varier les plaisirs !
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