Cookies tout chocolat (sans oeuf et allégé en sucre)

Voici une délicieuse et appétissante recette de cookies tout chocolat mais sans oeuf cette fois !!!

Ingrédients :

. 150 g de beurre pommade

. 100 g de sucre roux . 100 g de pépites de chocolat . 175 g de farine

. 30 g de cacao amer

. une petite pincée de bicarbonate

. quelques grains de fleur de sel

. une cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

. Mélange la farine, le bicarbonate et le cacao en poudre

. Dans un autre récipient, mélange le beurre mou, les sucres, la fleur de sel et la vanille

. Ajoute le mélange farine - bicarbonate - cacao

. Ajoute les pépites de chocolat jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène

. Forme une boule puis emballe la d'un film alimentaire

. Laisse au frigo pendant 1 h

. Forme des petites boules que tu aplatis légèrement

. Enfourne à 170 °C pendant 12 à 15 min ( selon le four)

. Laisse refroidir sur une grille

Astuce :

. A la sortie du four, attends quelques minutes avant de les mettre sur la grille, sinon ils risquent de se casser.

. Dépose les délicatement sur la grille avec une spatule assez fine.