Voici la recette de gaufres très légères de @hervecuisine !!!
Ingrédients :
( pour environ 10 gaufres)
. 160 g de farine
. 4 oeufs
. 200 ml de lait demi-écrémé
. 1 sachet de levure chimique
. 1 sachet de sucre vanillé
. 4 cuillerées à café d'huile de tournesol
. 1 pincée de sel
Préparation :
. Dans un saladier, mélange la farine, le sel, la vanille et la levure.
. Sépare les blancs des jaunes d'œuf.
. Ajoute les jaunes d'œuf et l'huile puis mélange au batteur.
. Verse le lait tiède petit à petit puis mélange toujours au batteur jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
. Mets la pâte 30 minutes au frigo pour que celle-ci s'épaississe.
. Bats les blancs en neige.
. Ajoute les délicatement à la préparation.
. Sur le gaufrier, mets un peu d'huile au pinceau pour que les gaufres se détachent facilement.
. Fais cuire les gaufres quand le gaufrier est bien chaud pendant 2-3 minutes environ.
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