Gâteau magique à la vanille

Voici la recette du gâteau magique à la vanille qui se compose de 3 couches (flan, crème et génoise) !!!

Ingrédients :

. 4 oeufs

. 125 g de sucre

. 125 g de farine

. 125 g de beurre fondu

. 500 ml de lait entier

. 1 cuillerée à café d'extrait de vanille

. 1 cuillerée à soupe d'eau

. 1 pincée de sel

. du sucre glace pour la déco

Préparation :

. Préchauffe ton four à 160 °C

. Sépare les blancs des jaunes d'oeufs

. Bats les blancs en neige avec une pincée de sel

. Fouette au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille et la cuillerée d'eau

. Ajoute le beurre fondu puis fouette toujours au batteur

. Incorpore la farine tamisée au fouet

. Ajoute le lait petit à petit puis mélange toujours au fouet

. Ajoute les blancs en neige au fouet sans trop les casser (ne les incorpore pas complètement ; il doit rester des petits morceaux qui flottent et qui formeront la génoise)

. Verse la préparation dans un moule bien beurré et fariné (même en silicone)

. Enfourne pour 1 h environ à 160 °C

. A la sortie du four, laisse refroidir le gâteau

. Mets-le au frigo pendant au moins 4 h

. Démoule-le puis saupoudre le de sucre glace pour la déco !!!