Gâteau moelleux à l'orange et à la cannelle

Voici ma recette du gâteau à l'orange moelleux !!!

Ingrédients:

. 100 g de beurre ramolli

. 150 g de farine

. 3 oeufs

. 100 g de sucre

. 1/2 sachet de levure chimique

. 1 orange

. de la cannelle en poudre (la pointe d'un couteau)

Préparation :

. Préchauffe le four à 180°C.

. Mélange le beurre et le sucre à l'aide d'une fourchette.

. Sépare les blancs des jaunes d'œufs .

. Ajoute les jaunes d'œufs puis mélange.

. Ajoute la farine et la levure puis mélange encore.

. Monte les blancs en neige puis incorpore-les délicatement au mélange à l'aide d'une maryse.

. Ajoute ensuite la cannelle et le jus d'une moitié de l'orange puis mélange bien.

. Répartis bien la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre beurré et fariné.

. Mets au four pendant 35 à 40 minutes en surveillant bien la cuisson. Quand la lame d'un couteau ressort sèche, il est cuit !

. Laisse un peu refroidir puis démoule délicatement.

. Verse le jus de l'autre moitié de l'orange sur le gâteau démoulé afin de bien l'imbiber.

. Saupoudre de sucre glace tamisé.

Astuce :

. Tu peux varier la recette avec du jus d'ananas !!!

. Pour un gâteau plus parfumé, utilise un moule plus grand : le gâteau serait moins épais et donc plus imbiber en jus.