Sablés aux biscuits rose de Reims

Voici ma recette des petits sablés très légers et moelleux aux biscuits roses de Reims !!!

Ingrédients :

. 12 biscuits de Reims

. 150 g de beurre mou

. 2 oeufs

. 220 g de farine

. 45 g de sucre glace

. 1/4 d'une cuillère à café de levure

Préparation :

. Réduis les biscuits rose en poudre

. Dans un saladier, mélange la farine et la levure

. Ajoute le beurre mou coupé en morceaux

. Sable ensemble la farine, la levure, le beurre mou, le sucre glace et la poudre des biscuits rose

. Fais une fontaine

. Ajoute les oeufs au centre puis mélange

. Tu dois obtenir une pâte lisse et homogène (ajoute de la farine si la pâte est trop collante)

. Forme une boule que tu enveloppes de film alimentaire

. Place-là au réfrigérateur pendant 1 h environ

. Fais chauffer ton four à 200°C

. Fais des sablés de la forme de ton choix avec un emporte-pièce ou un petit verre

. Dore-les avec un peu d'eau puis saupoudre-les de poudre de biscuit rose

. Enfourne-les pour 10 minutes à 200°C

. A la sortie du four, place-les sur une grille pour les faire refroidir

Astuce :

. Tu peux ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge en même temps que les oeufs pour que les biscuits soient de couleur rose.