Tiramisu facile aux fraises

Voici ma recette très facile et très gourmande du tiramisu aux fraises !!!

Ingrédients :

. 250 g de mascarpone

. une vingtaine de biscuits à la cuillère (ou biscuits rose de Reims)

. 4 oeufs

. 40 g de sucre

. 1 sachet de sucre vanillé

. 800 g de fraises

Préparation :

. Mélange les jaunes d'oeufs et les sucres énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse

. Ajoute le mascarpone puis mélange enore

. Bats les blancs en neige ferme

. Ajoute les à la préparation en mélangeant délicatement

. Mixe 200 g de fraises pour faire un coulis

. Trempe rapidement les biscuits dans le coulis

. Tapisse le fond du plat ou des verrines avec les biscuits

. Tapisse les côtés avec des fraises coupées en deux et légèrement sucrées

. Verse un tiers de la crème sur les biscuits

. Dispose des fraises par dessus

. Ajoute un peu de coulis

. Ajoute de nouveau les biscuits trempés

. Termine par de la crème

. Mets au frigo pendant 2 heures environ

. Au moment de servir, dispose quelques fraises coupées sur le dessus pour la déco !!!