Cake au chocolat et à l’huile d’olive

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir

• 3 œufs

• 45g de poudre de noisettes

• 60g de fécule de maïs (maïzena)

• 70g de sucre

• 45 ml d'huile d'olive vierge extra bio

Préparation :

• Préchauffe ton four à 160°C.

• Fais fondre le chocolat au micro-ondes.

• Ajoute l'huile d'olive puis mélange bien.

• A part, fouette au batteur électrique les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

• Ajoute la poudre de noisettes et la maïzena puis mélange délicatement à l'aide d'une maryse.

• Ajoute le mélange au chocolat puis mélange encore doucement.

• Verse la préparation dans un moule à cake de 20 cm beurré et fariné.

• Enfourne pendant 25-30 minutes à 160°C.

• Laisse refroidir avant de démouler délicatement.