Ingrédients :
• 220g de farine
• 30g de fécule de maïs (maïzena)
• 100g de beurre
• 120g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 citrons bio
• 40 ml de miel
Préparation :
• Préchauffe ton four à 200°C.
• Fais fondre doucement le beurre coupé en morceaux au micro-ondes.
• Mélange ensemble la farine, la maïzena, la levure et le sucre.
• Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Ajoute le beurre fondu puis mélange encore.
• Ajoute le jus des citrons et le zeste râpé puis le miel et mélange bien pour obtenir un mélange homogène.
• Verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
• Enfourne pour 30 à 40 minutes selon le four. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
• Laisse refroidir avant de démouler.
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