Cake au lait de coco et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 200g de farine

• 150 ml de lait de coco

• 100g de sucre

• 3 œufs

• 100g de beurre fondu

• 1/2 sachet de levure

• 100g de pépites de chocolat

• quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation :

• Préchauffe ton four à 180°C.

• Fouette au batteur électrique les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• Ajoute la farine et la levure puis mélange délicatement avec une maryse.

• Ajoute le lait de coco, le beurre fondu, l'extrait de vanille puis les pépites de chocolat et mélange encore.

• Enfourne pendant 35 minutes à 180°C.

Astuce :

Enrobe les pépites de chocolat avec un peu de farine avant de les mettre dans la préparation. Cela évite qu'elles tombent au fond du cake.