Ingrédients : pour 1 grand ou environ 10 mini bananabread
. 2 oeufs
. 50 g de cassonade
. 50 g de sucre
. 100 g de beurre
. 210 g de farine
. 3 bananes mûres
. 150 g de pépites de chocolat
. 1/2 sachet de levure chimique
. 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Préparation :
. Préchauffe ton four à 180°C.
. Casse les œufs dans un saladier.
. Ajoute les sucres puis fouette bien au batteur électrique.
. Epluche les bananes, coupe-les puis mixe-les dans le mixer.
. Ajoute la purée de banane à la préparation et le miel.
. Ajoute le beurre fondu puis mélange.
. Ajoute la farine tamisée et la levure et puis mélange encore.
. Ajoute les pépites de chocolat.
. Répartis bien la préparation dans un moule beurré et fariné.
. Enfourne pour 45 minutes environ à 180°C.
. Au bout de 10 minutes de cuisson, fais une entaille au couteau sur toute la longueur du cake.
Pour la version avec les moules petits oursons ou forme napolitain de Guy Demarle fais cuire pendant 20 minutes.
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