Cake coco citron

Ingrédients :

. 200 g de farine

. 100 g de sucre

. 200 ml de lait de coco

. 100 g d'huile de tournesol

. 3 oeufs

. 1/2 sachet de levure

. Le jus de 3 citrons

Préparation :

. Préchauffe ton four à 180°C

. Mélange les oeufs avec le sucre

. Ajoute le jus de citron et le lait de coco puis mélange encore.

. Ajoute la farine, la levure puis l'huile et mélange bien.

. Beurre un moule à cake.

. Enfourne pour 40 minutes à 180°C.

. Laisse refroidir avant de démouler.

Astuces :

Ajoute un peu de coco râpée dans la pâte pour plus de saveur.