Ingrédients :
• 4 œufs
• 180g de farine
• 130g de sucre
• 40g de beurre fondu
• 50 ml de lait
• 30g de cacao non sucré
• 100 ml d'huile d'olive (pas trop forte en goût) ou huile neutre selon les goûts
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
Préparation :
• Préchauffe ton four à 180°C.
• Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
• Fouette au batteur électrique les jaunes avec les sucres.
• Ajoute le beurre fondu puis l'huile d'olive.
• Ajoute la farine tamisée et la levure et mélange délicatement à l'aide d'une maryse.
• Ajoute délicatement les blancs en neige.
• Sépare la pâte de façon équitable dans 2 récipients différents.
• Dans l'un des 2 récipients ajoute le cacao tamisé.
• Ajoute 25 ml de lait dans chacune des 2 préparations.
• Verse successivement les 2 pâtes dans un moule à cake beurré en commençant par la pâte claire. • Enfourne pendant 45 minutes à 180°C.
• Au bout de 10 minutes fais une entaille au couteau dans la longueur du cake.
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