Cake moelleux aux myrtilles

Voici ma recette bien moelleuse du cake aux myrtilles !!!

Ingrédients :

. 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées

. 200 g de farine

. 3 oeufs

. 100 g de beurre mou

. 75 g de sucre

. 5 cl de lait

. 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

. Préchauffe le four à 175 °C

. Mélange le beurre mou avec le sucre

. Ajoute les oeufs

. Ajoute la farine et la levure puis mélange

. Ajoute le lait

. Saupoudre une cuillère à soupe de farine sur les myrtilles pour les enrober (pour éviter qu'elles ne tombent au fond du cake)

. Ajoute les à la pâte

. Beurre et farine bien un moule à cake

. Verse-y la pâte et enfourne pour 1h environ (en surveillant la cuisson à partir de 45 minutes)