Ingrédients :
• 120g de beurre mou (pas fondu)
• 1 œuf
• 100g de cassonade
• 200g de farine de blé T45 fluide
• 20g de fécule de maïs (maïzena)
• 1 gousse de vanille
• 170g de chocolat au lait coupé en gros morceaux
• 1 sachet de levure chimique
• de la pâte à tartiner
Préparation :
• Mélange le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
• Ajoute l'œuf et les grains de vanille puis mélange.
• Ajoute la farine, la maïzena et la levure puis pétris jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
• Ajoute les éclats de chocolat puis pétris encore.
• Place la boule de pâte au frais pendant 15 minutes.
• Préchauffe ton four à 150°C.
• Forme 10 petites boules puis place-les de façon espacée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
• Forme un trou dans chaque cookie, mets une petite cuillère de pâte à tartiner puis referme le cookie avec la pâte.
• Enfourne pour 15 minutes à 150°C.
• A la sortie du four, laisse reposer les cookies 5 minutes sur la plaque.
• Place-les délicatement sur une grille à l'aide d'une spatule.
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