Ingrédients : pour environ 7 cookies
• 100g de beurre mou
• 90g de cassonade
• 1 œuf
• 200g de farine
• 1 càc de matcha (marque @anatae)
• 1 càc de levure
• 1 pincée de sel
• 100g de morceaux de chocolat blanc
Préparation :
• Mélange le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une fourchette en l'écrasant.
• Ajoute l'œuf puis mélange bien.
• A part, mélange la farine, le matcha, la levure et le sel.
• Ajoute ce mélange au premier afin que les ingrédients soient bien amalgamés et forme une belle boule.
• Ajoute des morceaux de chocolat blanc puis mélange bien et reforme la boule.
• Laisse la pâte au frais pendant 15 minutes environ.
• Forme des petites boules de cookies en enfermant un carré de chocolat blanc à l'intérieur.
• Dispose-les de façon espacée sur une feuille de cuisson posée sur une plaque de préférence perforée.
• Dispose quelques gros morceaux de chocolat blanc sur le dessus de chaque cookie.
• Préchauffe ton four à 180°C.
• Enfourne pendant 10 minutes environ selon la taille des cookies.
• Laisse reposer les cookies pendant 5 minutes sur la plaque à la sortie du four.
• Place-les délicatement sur une grille.
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