Cookies natures aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir

• 120g de beurre mou

• 1 œuf

• 220g de farine

• 100g de sucre cassonade

• 1 sachet de levure chimique

• 1 càc d'extrait de vanille

Préparation :

• Mélange bien le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre en l'écrasant à l'aide d'une fourchette.

• Ajoute l'œuf et la vanille puis mélange bien.

• Ajoute la farine et la levure puis mélange jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.

• Ajoute le chocolat coupés en gros morceaux puis incorpore-les à pâte.

• Réserve au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

• Forme des boules puis dispose-les de façon espacée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

• Enfourne pendant 15 minutes à 150°C.

• À la sortie du four laisse les cookies 5 minutes sur la plaque puis place-les délicatement sur une grille.

Astuce :

Avant de le déguster chauffe ton cookie 10 secondes au micro-ondes afin que le chocolat soit bien coulant à l'intérieur.