Cookies tout chocolat

Ingrédients :

• 230g de farine

• 170g de chocolat au lait coupé en grosses pépites

• 130g de chocolat noir

• 110g de beurre

• 80g de sucre cassonade

• 30g de sucre blanc

• 12g de poudre d’amande

• 4g de cacao amer en poudre

• 3g de bicarbonate

• 1 œuf

Préparation :

• Fais fondre le beurre et le chocolat noir ensemble.

• Ajoute les sucres puis l’œuf et mélange bien.

• Ajoute la farine tamisée, le bicarbonate, le cacao tamisé, la poudre d’amande puis les pépites de chocolat au lait (garde quelques pépites pour la déco).

• Forme une boule de pâte homogène que tu places au frais pendant 30 minutes.

• Préchauffe le four à 180°C.

• Forme environ 7-8 boules que tu places de façon espacée sur une toile de cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

• À l’intérieur de chaque boule tu peux faire un trou avec le doigt et remplir d’un peu de pâte à tartiner puis referme la boule et pose sur le dessus quelques pépites.

• Enfourne pour 12 minutes à 180°C.

• Laisse refroidir avant dégustation.