Ingrédients :
• 180g de farine
• 20g de fécule de maïs (maïzena)
• 120g de sucre cassonade
• 100g de beurre mou (pas fondu)
• 1 banane mûre mixée
• 1 œuf
• 170g de chocolat coupé en grosses pépites
• 1 càc d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
• 1 càc de levure chimique
Préparation :
• Préchauffe ton four à 190°C.
• Mélange bien ensemble le beurre mou, l'œuf, le sucre et l'extrait de vanille.
• Ajoute la banane mixée puis mélange encore jusqu'à incorporation.
• Incorpore la farine, la maïzena et la levure.
• Ajoute le chocolat coupé en grosses pépites puis mélange bien (garde quelques morceaux de côté).
• Forme des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson à l'aide de deux cuillères à soupe.
• Dispose sur le dessus les carrés de chocolat restant.
• Enfourne pour 8-10 minutes environ en surveillant la coloration.
• Laisse refroidir sur la plaque quelques instants puis dépose-les sur une grille.
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