Ingrédients :
• 100 ml de lait entier
• 450 ml de crème liquide entière
• 5 jaunes d'œufs
• 90 g de sucre
• 2 gousses de vanille (j'utilise celles de @epcie)
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Préparation :
• Dans un saladier fouette ensemble les jaunes d'œufs, le lait et la crème.
• Fends les gousses de vanille en deux, récupére les grains et ajoute-les au mélange.
• Ajoute le sucre et mélange bien.
• Enfourne à 120 degrés pendant 45 minutes.
( Les crèmes doivent être légèrement tremblotantes)
• Laisse refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
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