Gâteau au fromage blanc

Recette de @hervecuisine

Ingrédients :

• 500g de fromage blanc

• 100g de maïzena

• 100g de sucre

• 4 œufs

• 1 citron bio

Préparation :

• Sépare les blancs des jaunes d'œufs.

• Fouette les jaunes avec le sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène.

• Ajoute le zeste de citron, le fromage blanc et mélange bien.

• Ajoute la maïzena puis mélange encore.

• Bats les blancs en neige ferme et ajoute-les délicatement à la préparation.

• Verse dans un moule de 18-22 cm.

• Enfourne pour 30 minutes à 180°C.