Ingrédients :
• 100g de beurre mou
• 100g de farine
• 120g de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre
• 100g de cerneaux de noix
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
• Préchauffe ton four à 150°C.
• Mélange le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoute la vanille puis mélange.
• Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
• Ajoute les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Broie au mixer les cerneaux de noix avec 2 cuillères à soupe de sucre.
• Incorpore au mélange.
• Ajoute la farine puis mélange encore.
• Monte les blancs en neige ferme et ajoute-les délicatement à l'aide d'une maryse.
• Verse la préparation dans un moule beurré de 18 cm de diamètre.
• Enfourne pour 45 minutes.
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