Ingrédients :
• 2 œufs
• 80g de beurre mou
• 80g de sucre
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
• 70g de farine
• 50g de poudre d'amande
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 poires conférence
• du sucre glace
• quelques amandes effilées (pour la déco)
Préparation :
• Bats au batteur électrique les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorpore le beurre mou coupé en morceaux puis mélange bien.
• Ajoute la farine, la poudre d'amande et la levure puis mélange encore à l'aide d'une maryse.
• Ajoute à la pâte les morceaux de poires coupés en cubes après les avoir pelées et épépinées (réserve une dizaine de morceaux)
• Verse la préparation dans un moule beurré et fariné de 18 cm de diamètre.
• Ajoute sur le dessus le reste des morceaux de poires, quelques amandes effilées et le sucre vanillé.
• Enfourne pour 30 minutes.
• Décore le gâteau refroidi de sucre glace tamisé.
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