Ingrédients :
• 200g de chocolat noir
• 250g de mascarpone
• 4 œufs
• 80g de farine
• 40g de sucre
Préparation :
• Préchauffe ton four à 180°C.
• Fouette au batteur électrique le mascarpone.
• Ajoute le chocolat fondu puis fouette toujours au batteur.
• Ajoute les jaunes d'œuf puis mélange.
• Ajoute le sucre puis la farine tamisée et mélange.
• Ajoute délicatement à l'aide d'une spatule les blancs montés en neige jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Verse la préparation dans un moule beurré ou en silicone.
• Enfourne pour environ 25 minutes à 180°C selon le four et la texture souhaitée.
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