Voici ma recette très simple de roulé au chocolat pour un goûter très très gourmand !!!
Ingrédients :
. 4 oeufs
. 80 g de farine
. 100 g de sucre
. 1 pincée de sel
. de la pâte à tartiner
Préparation :
. Préchauffe le four à 180°C
. Sépare les blancs des jaunes dans 2 saladiers
. Monte les blancs en neige avec la pincée de sel
. Ajoute le sucre au jaune et fouette bien
. Ajoute ensuite la farine puis mélange de nouveau
. Incorpore délicatement les blancs en neige
. Etale la pâte ( 1 cm d'épaisseur environ) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
. Mets au four pendant 10 minutes
. A la sortie du four, renverse la génoise sur un torchon (propre évidemment !!!)
. Retourne et pose la plaque à pâtisserie ( creuse) sur la génoise quelques instants pour que la pâte soit plus souple et plus facile à rouler
. Décolle le papier cuisson doucement
. Etale la pâte à tartiner dessus
. Roule le biscuit en faisant attention à ne pas le casse
Astuce :
. Evidemment tu peux mettre ce que tu veux à l'intérieur selon tes goûts comme de la confiture par exemple !!!
. Pour un goûter plus festif, tu peux ramollir de la pâte à tartiner au micro-ondes quelques secondes et en mettre sur le dessus du roulé !!!
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