Ingrédients :
• 100g de farine
• 90g de sucre
• 40g de beurre fondu
• 2 œufs
• 2 pommes
• 1/2 sachet de levure chimique
• extrait de vanille ou gousse de vanille
Préparation :
• Fouette les œufs avec le sucre.
• Ajoute le beurre fondu, la farine, la levure et la vanille en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Ajoute les pommes coupées en dés puis ajoute-les à la pâte en mélangeant délicatement.
• Verse dans des moules à mini cakes ( j'ai utilisé le moule 15 napolitains de Guy Demarle en remplissant 8 empreintes).
• Parséme le dessus des cakes de quelques grains de sucre cassonade.
• Enfourne pour 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
• Laisse refroidir avant de démouler.
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