Ingrédients :
• 3 œufs
• 85g de sucre
• 90g de farine
• 20g de maïzena
• 15g de poudre de noisette
• 100g de beurre
• 100g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
• Préchauffe ton four à 180°C.
• Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
• Fouette les jaunes avec le sucre.
• Ajoute le beurre fondu puis le lait.
• Ajoute la farine, la maïzena, la poudre de noisette et la levure puis mélange bien.
• Monte les blancs en neige et ajoute-les à la préparation.
• Sépare la pâte dans 2 bols.
• Dans l'un ajoute la vanille et dans l'autre le chocolat fondu.
• Repartis les 2 pâtes dans les oursons et mélange un peu à l'aide d'un cure-dent.
• Pose le moule oursons sur la plaque perforée, remplis les empreintes à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère et pose la toile de cuisson par-dessus pour éviter qu'ils ne gonflent trop à la cuisson.
• Enfourne pour 15-20 minutes environ à 180°C.
• Laisse refroidir avant de démouler.
Pour cette recette j'ai utilisé :
• le moule 12 oursons Guy Demarle
• la plaque perforée Guy Demarle
• la toile de cuisson Guy Demarle
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