Sablés à la confiture

Ingrédients :

• 125g de beurre mou

• 125g de sucre

• 250g de farine

• 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf

• de la confiture

• du sucre glace

Préparation :

•Mélange le beurre mou avec le sucre et les œufs à l'aide d'une fourchette.

•Ajoute la farine puis mélange bien.

•Forme une boule en ramassant la pâte.

• Filme-la puis réserve au frais pendant au moins 30 minutes.

•Préchauffe ton four à 180°C.

•Étale la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

•Découpe des sablés avec un emporte-pièce de 4 cm de diamètre environ.

• Laisse des sablés entiers et fais des ronds ou des formes au centre d'autres sablés à l'aide d'un petit emporte-pièce.

•Dépose-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

•Enfourne pendant 8-10 minutes puis laisse refroidir.

•Saupoudre de sucre glace tamisé uniquement les sablés avec la forme au centre.

•Dépose un peu de confiture au centre des sablés entiers puis pose par-dessus un sablé ayant une forme au centre.